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茶對身體有什麼益處?

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茶對身體有什麼益處?請詳盡

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飲茶有益健康早在2000多年前已被公認。至今,烏龍茶及綠茶更是中日外研究的重點,多方面均證實其廣泛的保健及防治疾病功能。茶棧要將飲茶這具高雅情趣又有益身心的文化推廣至每一個繁忙的都市人。茶棧希望您能隨時隨地享受到高質素的茶棧茶葉。 飲茶新功效 防老人癡呆 英國紐卡素大學研究發現,飲茶可增強記憶防癡呆,綠茶及紅茶可抑制腦部?素(AChE)活動,有助防止老人癡呆症,而飲茶亦有抗癌及降膽固醇之功。 紐卡素大學的藥用植物研究中心發表報告,證實飲茶是保健之道,其中以中國人愛飲的紅 茶及日本人慣飲的綠茶,最具益腦功效。化驗顯見這兩種茶葉所含的特質,能抑制腦部乙?輔?(AChE)的活動,而這種?正是令腦細胞退化的元兇之一,在早老性癡呆症、記憶衰退症等患者的腦部,就常出現該種?的蛋白沉澱物。研究指出,綠茶經發酵後變成紅茶(英國人早餐也愛飲紅茶),而兩者均含有阻滯該種?素的化學物,對保護腦細胞具一定效用。 此外,美國洛杉磯加州大學及明尼蘇達大學的研究亦發現,茶葉極具抗病功效,能減慢前列腺癌增長、阻止黑色素形成抵抗皮膚癌、提高卵巢癌存活率等;又由於飲茶可降低膽固醇,是防禦心臟病的有力武器。 喝綠茶 可降膽固醇 延緩糖尿病情惡化 近年西方咖啡文化在台灣當紅﹔不過,學者研究發現,只要一天喝一千八百西西的濃綠茶,不但可以降低「壞膽固醇(LDL)」,也有助延緩第二型糖尿病患病情惡化,因此在昨日發起推動四月七日為「全民喝茶日」,鼓勵全民一起喝茶保健康﹗ 這項全民喝茶日的活動由千禧之愛健康基金會發起,希望民眾能夠透過飲食改善,促進健康。 東方老祖宗的傳統飲品「茶」的好處,過去已經有相當多研究。台大食品科技研究所教授孫璐西最新的研究則發現,綠茶對於現代人常見的高血脂症及糖尿病也有幫助。 其中關於綠茶對血脂肪的影響,孫璐西教授是以市售綠茶凍乾粉充泡、餵食倉鼠一個月後,發現低密度膽固醇(LDL)降低了一成。此外,實驗倉鼠血中三酸甘油脂的濃度也明顯下降。 孫璐西推測,綠茶降低血脂肪的功效可能來自於水溶性纖維,以及兒茶素的作用。 2008-07-20 12:17:33 補充: 而其機制除了直接降低血膽固醇之外,綠茶同時具有抑制低密度膽固醇氧化的作用,可減緩低密度膽固醇氧化導致血管硬化的過程。 2008-07-20 12:17:44 補充: 如果日常生活中想藉由「喝綠茶」達到一個月內降低血脂肪的作用,該怎麼喝﹖孫璐西表示,這項研究是以一公克的綠茶粉末沖泡五十西西開水,以市售綠茶包約含五公克綠茶粉來說,一包大約沖泡成兩百五十西西差不多。一天可能要喝到一千八百西西才能達到類似效果。 2008-07-20 12:18:04 補充: 至於是不是只有綠茶才有用﹖綠茶是未經發酵的茶,其兒茶素含量較高﹔此外,包種茶、烏龍茶等部分發酵茶,含量略遜一籌。相較下,全發酵的紅茶含量就更低﹗ 研究人員另一項研究則是連續三個月以茶湯代水餵食實驗鼠後,發現不但對胰島素敏感性提高,葡萄糖代謝情況也改善,推測綠茶有延緩第二型糖尿病病情進展的功效。 的療效——降血脂和抗動脈粥樣硬化 2008-07-20 12:18:23 補充: 動脈粥樣硬化是老年和中年人的常見病和多發病,它是由於在大動脈和中動脈內呈現動脈內膜脂質沉積,形成黃色粥糜樣病灶,動脈壁出現纖維增生和變硬,是形成心臟和腦缺血病症的主要原因。在許多國家和地區,動脈粥樣硬化症及其併發症居於死亡原因的首位。關於動脈粥樣硬化的發生機制,有脂質浸潤、平滑肌增生、血栓形成、血小板聚集和動脈內膜損傷等學說。因此降低血脂含量,促進纖溶、抗凝和抑制血小板聚集,在某種程度上具有抗動脈粥樣硬化的功效,但其中降低血脂含量是最重要的。現代醫學研究證明,許多中老年人的常見病,如腦溢血、冠心病、動脈粥樣硬化、血栓、肥胖症等都與高血脂有夫。 2008-07-20 12:18:51 補充: 血漿中的脂質超出正常範圍稱高血脂(Hyperlipoidemia)。血脂指血漿中的脂質,包括膽固醇、甘油三脂、磷脂和遊離脂肪酸等。膽固醇和甘油三脂含量過多,會附著在血管壁造成動脈硬化並給心臟帶來負擔。因而降低心臟機能。綠茶具有降低血液中膽固醇的作用,還有強化血管的功效。有人曾經用茶葉提取出來的兒茶素(如EGCG)和 2008-07-20 12:19:02 補充: 膽固醇一起喂大白鼠。結果表明,喂EGCG後大白鼠體內總膽固醇、遊離膽固醇、總類脂和甘油三酸脂的含量均明顯降低,同時糞便中的類脂化合物和膽固醇排泄量增加。我國曾報導用“猴王牌”即溶減肥茶對高血脂患者進行臨床實驗。患者口服2~ 2008-07-20 12:19:12 補充: 次,每次3克,經2個月服用後,甘油三酸脂含量平均下降51.5%,膽固醇含量平均下降51.5%,膽固醇含量下降34.3%。與此相類似的是日本進行的流行病學調查,結果表明,產茶地區的腦中風死亡率比非產茶地區的腦中風死亡率低。除了綠茶外,烏龍茶也有明顯的分解脂肪的功效,因此在蘇聯和日本都把茶葉列為減脂食品。 2008-07-20 12:19:23 補充: 血栓的形成主要決定於血液中凝血因數的變化、血管壁的變化和血液淤滯等三個因素。血栓形成是由於血小板團塊在靜脈和動脈的管壁附著,並通過凝血?的作用使血小板聚集,因此抑制血小板聚集是防治動脈血栓病的關鍵。目前已經通過實驗證明,茶葉中的兒茶素類、茶黃素和茶紅素具有抗血小板聚集、血液抗凝和促進纖溶的作用。我國漸江醫科大學附屬第一醫院和中國農業科學院茶葉研究所,曾聯合用茶葉 2008-07-20 12:19:33 補充: 的黃烷醇類化合物對214個伴有纖維蛋白原增高的心血管病患者進行臨床實驗,結果表明對抑制血小板凝集和促進纖溶具有明顯效果。20毫克紅茶或30~40毫克各種綠茶,可抑制每毫升含血清纖維蛋白原1毫克的血漿凝固。我國福建省用烏龍茶進行的家兔活體實驗也證明,飲茶可以改善血液流變學特性和抑制血栓的形成。綜上所述,茶葉既可以抑制動物細胞對脂質的吸收,又可以加速清除或分解已進入主動脈壁的脂質。 2008-07-20 12:19:51 補充: 烏龍茶的三大好處 1.能活化自律神經,減輕壓。 烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動,能預防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因為想抑制焦躁而拼命吃東西的窘境,有助減肥。 2008-07-20 12:20:01 補充: 2.提高能量代謝 日本對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試,結果發現水並無特殊功效,綠茶則1小時能提高4卡的代?唬?烏龍茶最多,能提高9卡的代謝呦! 且烏龍茶的功效可延續5個小時,所以1杯300c.c.烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當於快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)! 2008-07-20 12:20:10 補充: 綠茶的八種功能 茶是一種珍貴、高尚的飲料,飲茶是精神上的享受,是一種審美且具有藝術性的行為,是一種修身養性的方法。 對於茶的各種有益於人身心的功效,古今中外的說法很多,我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為:以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 2008-07-20 12:20:35 補充: 綠茶的八大功能 1、抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。 2、抗菌 研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。 2008-07-20 12:20:52 補充: 3、降血脂 科學家做的動物實驗表明,茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。 2008-07-20 12:21:02 補充: 4、瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激?及三酸甘油酯解脂?,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。 5、防齲齒、清口臭 綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。 2008-07-20 12:21:12 補充: 6、防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7、美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現,綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。 2008-07-20 12:21:38 補充: 8、可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。 2008-07-20 12:21:51 補充: 茶的療效——降血糖和對糖尿病的療效 糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝內分泌疾病。它是由於胰島素不足和血糖過多引起糖、脂肪和蛋白質等代謝紊亂。1980年聯合國世界衛生組織將糖尿病分為I型(胰島素依賴性糖尿病)和Ⅱ型(非胰島素依賴性糖尿病)。不論是I 型或Ⅱ型的糖尿病患者,都同樣有高血糖症狀。因此糖尿病患者往往出現血糖高的生化指標。有人用人工繡致高血糖的大白鼠作為實驗材料,用綠茶水浸出液喂飼。 2008-07-20 12:22:00 補充: ---- 結果表明,各種綠茶的冷水浸出液具有很好的降血糖效果,熱水浸出液的效果不如冷水浸出液。紅茶的效果不如綠茶。日本曾用茶葉去除咖啡鹼後製成一種專治糖尿病的藥物,經臨床實驗結果,其效果與胰島素相仿。茶葉降血糖作用的有效組份目前報導有如下三種。一種是包括葡萄糖、阿拉伯糖和核糖(比例為1.7: 5.1:4.7)三種糖類的複合多糖,第二種是茶葉中的兒茶素類化合物,第三種是茶葉中的二笨胺。此外茶葉中的維生素C、維生素B1 能促進動物體內糖分的代謝作用,認為對患先天性糖尿病的患者可採用常飲用綠茶作為輔助療法之一,而沒有糖尿病的人常飲綠茶也可以預防糖尿病的發生。 2008-07-20 12:22:05 補充: 3.能溶解脂肪、降低膽固醇 烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝,且實驗證實它也有抑制膽固醇上升的功效哦!

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