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如何烚靚蛋?
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如何烚靚蛋? 蛋白同蛋黃都要完全熟 蛋殼不能裂 eg: 蛋要水滾前落定水未滾落 要烚幾多分鐘 水要幾多(水要完全蓋過蛋高度/ 蛋一半高度) 蛋由雪櫃拎去黎要唔要等到佢同室溫差唔多先烚 火要幾大(大/中/細) 煲蓋可唔可以係烚蛋中途打開 熄火後要等一陣先拎出黎定等多陣先拎出黎 熄火後太耐未拎出黎(讓蛋浸係冷水),蛋會唔會變味 烚大量蛋同小量蛋有冇分別要注要的事 其他要注要的事
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蛋要水滾前落 要烚到水滾一會 水要完全蓋過蛋高度 蛋由雪櫃拎去黎唔要等到佢同室溫差唔多先烚 u like火要幾大(大/中/細) 煲蓋唔可以係烚蛋中途打開 熄火後要等一陣先拎出黎定等多陣先拎出黎(u like) 熄火後太耐未拎出黎(讓蛋浸係冷水),蛋唔會變味 烚大量蛋同小量蛋冇分別要注要的事 2007-03-28 22:46:40 補充： form mum 2007-03-28 22:46:48 補充： form mum 2007-03-28 22:46:50 補充： form mum 2007-03-28 22:46:53 補充： form mum 2007-03-28 22:46:55 補充： form mum 2007-03-28 22:46:56 補充： form mum
其他解答:
蛋同水一齊落(水要完全蓋過蛋高度) 要烚二分鐘(水滾計)，關火，唔好打開蓋，再焗四分鐘，取出放入水喉沖水15秒左右 蛋由雪櫃拎去黎要唔要等到佢同室溫差唔多先烚…(無分別) 火要幾大…(大火) 煲蓋可唔可以係烚蛋中途打開…(唔可以) 熄火後要等一陣先拎出黎定等多陣先拎出黎…(無所謂) 熄火後太耐未拎出黎(讓蛋浸係冷水),蛋會唔會變味(唔會，但蛋會變老，無咁好食，蛋黃會好乾) 烚大量蛋同小量蛋有冇分別要注要的事…(沒有太大分別) 此烚蛋法，出來的效果是蛋白透明，食落去個口感好滑，蛋黃剛剛好，唔會太乾)|||||等小弟教下你啦,小弟自細食蛋大 一開始正滾d水,跟住放隻蛋蛋落去10min 咁個蛋蛋會好好味ga啦,自己念-.-
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